高台特色菜品推荐
张掖高台以西北风味为主，主打羊肉和面食。必尝菜品包括：
- 手抓羊肉：选用本地滩羊，鲜嫩不膻，推荐搭配蒜泥食用。
- 搓鱼面：手工制作的面条形似小鱼，汤头鲜美，是高台传统面食。
- 羊肉垫卷子：羊肉与面卷同炖，汤汁浓郁，是当地家常菜的代表。
- 灰豆汤：用豌豆和红枣慢熬的甜汤，口感绵密，适合餐后品尝。
地道餐馆指南
高台县城内有多家老字号：
- 高台老马家羊肉馆：位于县城中心，手抓羊肉和搓鱼面口碑极佳，人均约50元。
- 西关夜市：傍晚开放，提供烤羊肉串、酿皮等小吃，氛围热闹，价格亲民。
- 农家乐体验：城外乡村如罗城镇有农家乐，可尝到现宰羊肉和自制面点，需提前预约。
实用Tips
- 最佳用餐时间：午餐11:00-14:00，晚餐17:00-20:00，夜市持续至深夜。
- 口味偏好：西北菜偏咸辣，点餐时可要求调整口味。
- 交通提示：餐馆多集中在县城，自驾或打车方便；乡村农家乐建议包车前往。
- 季节限定：夏季有新鲜瓜果，秋季羊肉最肥美，冬季适合热汤类菜品。